Проект № DP23692433 «Организация промышленного выпуска функциональных лечебно-профилактических видов мороженого на основе местного традиционного сырья» стал победителем Конкурса наиболее перспективных проектов коммерциализации результатов научной и (или) научно-технической деятельности (РННТД), проводимого при поддержке АО «Фонд науки».
В рамках проекта разработана и запущена в производство инновационная линейка мороженого под брендом «Ak Milk», созданная на основе кобыльего и верблюжьего молока с использованием уникальных технологий. Эти продукты относятся к категории функционального питания и предназначены для профилактики социально значимых заболеваний, включая:

• сахарный диабет,
• атеросклероз,
• дисбактериоз,
• ишемическую болезнь сердца,
• снижение иммунной защиты.

Функциональное мороженое «Ak Milk» сочетает в себе высокие органолептические качества с доказанными профилактическими свойствами, делая полезное питание доступным и привлекательным для широкого круга потребителей. Это мороженое для повседневного потребления, направлено на укрепление здоровья и повышение качества жизни.
«Ak Milk» — инновационные виды мороженого и уникальные технологии его производства на основе кобыльего и верблюжьего молока.

Производство функционального мороженого направлено на решение актуальных задач в области здорового питания — обеспечение потребителей продуктами, способствующими профилактике сахарного диабета, атеросклероза, дисбактериоза, ишемической болезни сердца, а также укреплению иммунной системы.

Реализация данного проекта способствует развитию отечественного сектора функционального питания, насыщению рынка инновационными продуктами нового поколения и укреплению продовольственной и медицинской безопасности Республики Казахстан.

Продукция под брендом “Ak Milk” выпускается в рамках проекта по коммерциализации результатов научной и научно-технической деятельности (РННТД), реализуемого при поддержке АО «Фонд науки» Комитета науки Министерства науки и высшего образования Республики Казахстан.